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你们最爱的重庆毛肚火锅食材你知道是怎么来的吗

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你们最爱的重庆毛肚火锅食材你知道是怎么来的吗

发布日期:2018-04-09 作者: 点击:

      重庆世琪火锅食材,专业为全国火锅店提供火锅食材配送,火锅菜品配送。主营鲜毛肚,黑毛肚,脆毛肚,绿色毛肚,牛百叶,九尺鲜鹅肠,鸭肠,鲜猪黄喉,牛黄喉,千层肚等各种火锅菜品批发!重庆世琪火锅食材配送中心发货快,保证菜品新鲜.让您吃上放心菜。下面由重庆火锅食材批发厂家告诉大家毛肚火锅的由来

 

重庆火锅食材批发

       毛肚火锅天下闻名,南来北往的客人来到四川或者重庆,若不品尝毛肚火锅,定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾,火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天,还是三伏暑日,倘邀亲朋友好围炉而坐,热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅,其间快乐,难以言喻。中国的火锅种类多,历史悠久,对于它的起源众说纷纭,莫衷一是。但对毛肚火锅的起源看法却比较一致。

       四川属多民族的省。川东、川北都有藏民聚居区。那里畜牧业发达,藏民宰杀牛羊不食脏器(多为毛肚),于是抛入江中。那些江边下力的码头工人和衣食无着的穷苦人,便捞来这些“脏器”,在江边支上一口锅,点上一把火、再放入一把辣椒,穷哥儿围坐着靠辣椒和火驱寒取暖。他们等不及熟透,趁热匆匆吞入,以解负肠。鲜毛肚批发商讲述这种吃法,后来逐渐被世人接受,市井间就出现了经营毛肚火锅的摊点、饭馆。这种说法正确与否姑且勿论,总之后来几经改革,毛肚火锅的主料不仅限于牛脏器,鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可。


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