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毛肚,作为吃火锅的人最爱,挑对了才更美味。

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毛肚,作为吃火锅的人最爱,挑对了才更美味。

发布日期:2018-04-09 作者: 点击:

 作为重庆人,火锅是我们平常日子中必不可少的美食,而毛肚又是吃火锅时必点的,那么如何的毛肚才是好的毛肚呢?之前和家人或许兄弟聚餐吃火锅的时分,他们都会点毛肚,而那个时分我看到毛肚毛烘烘的外衣,黑黢黢的皮,还有感

触嚼不烂化不开的肉就很不喜欢,可能是外观给人的感触没有那么吸引人吧,但是有一次我兄弟无意给夹到我碗里一些毛肚,正本不方案吃的,但是又感触太浪费了,所以吃了一口,觉得还不错,脆脆嫩嫩的,口感也极好,吃完我自己还去

夹,就这样对毛肚的心情就从不喜欢到喜欢了,往后每次都会点。这儿重庆火锅食材配送为我们说明一下如何来区别。


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  我们在吃毛肚时除了看色彩外,也可以用手捏一下,像那种甲醛泡过的毛肚一捏就简略碎,加热后就简略缩短。市场上的毛肚一般分为绿色毛肚和鲜毛肚,要说口感好的毛肚应属鲜毛肚,绿色毛肚是经过生物酶处理过的。


  那怎样区分绿色毛肚和鲜毛肚呢?绿色毛肚是呈黑褐色,手感上绿毛肚摸起来有坚固的感觉、有点硬;鲜毛肚呈黄色,比照柔软,弹性比照大,鲜毛肚吃起来口感好、比照爽脆有弹性,但价格比照高,由于不简略保存。


  以上便是分辩毛肚最基本的方法,希望对喜欢吃毛肚的各位有所协助


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