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好吃得停不下来的鸭肠的做法来袭

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好吃得停不下来的鸭肠的做法来袭

发布日期:2019-02-15 作者: 点击:

    在大家印象中,肠类的东西都不好处理。但是鸭肠相对于猪大肠来说还是非常好处理的。我可以给大家介绍两种便捷的方法。大家在清洗鸭肠的时候,可以用筷子从一侧的口子插入,或者用剪刀剪开也可以。然后将剪开的鸭肠,重洗一遍,放入盘子中,加入两小勺的醋和盐即可。当然,如果有的家里有老姜的话,也可以放一些老姜,这样洗出来的鸭肠会香,而且没有腥味。重庆毛肚百叶生产然后用手将肠子不断翻转,一分钟后鸭肠即可洗干净。

    爱的就是铁板鸭肠。我们有时候在外面可以吃到正宗的铁板鸭肠,但是我们在家里也可以做出好吃的铁板鸭肠。在家我们可以用电饼铛来代替铁板做铁板鸭肠。我们需要准备食用油,芝麻酱,花生酱,辣椒酱,蒜泥,盐,白糖,鸡精等。首先,把电饼铛打开,放入适量的食用油,将其加热。油温达到一百度左右,就可以把鸭肠放在铁板上。用压板把鸭肠压至表面金黄,然后再刷上适量的花生酱,辣椒酱和芝麻酱等。喜欢吃不同口味到还可以加上五香粉,孜然粉和花椒粉等。等到鸭肠熟了的时候就可以出锅了。一定要注意在用压板压鸭肠时温度不要过高,而且压制的时间也不能太长。这样做是为了为避免鸭肠烧焦,影响口感。

    二种要介绍的就是青椒鸭肠。大家可以准备,姜片蒜片,青椒,料酒,酱油和生抽等。首先,在锅中倒入适量的食用油,加热至油热,然后下入姜片,蒜片和辣椒炒出香味。将鸭肠切成小段放入盘中备用,不要太大,尽量切的均匀一点。重庆毛肚百叶生产接下来加入我们已经处理好的鸭肠段,放入酱油,生抽,料酒去腥,快速翻炒,直到鸭肠炒熟时可以加入少量的盐和鸡精,拌匀即可。大家一定要注意,在炒鸭肠的时候,尽量不要炒得太久,只要炒成断生的状态就可以盛出,鸭肠老了十分影响口感。

    三种我要分享的就是凉拌鸭肠的做法。夏季凉拌菜是非常受欢迎的。把夏季食用凉拌鸭肠,可以振奋食欲。在做凉拌鸭肠之前,我们要准备青椒,香菜,小葱,盐,料酒,味精,醋,香油和辣椒油。我们把之前已经洗好的鸭肠,下入开水中,轻轻烫熟,然后捞出,放入凉水盆中,过一下凉。过凉是为了保持它的脆度。然后进行改刀,切成段。下一步是将葱,香菜,青椒洗干净,切成与鸭肠长度相同的丝状。然后再依次加入,醋,味精,料酒,香油,调匀即可装盘。喜欢吃辣的小伙伴们依然可以将准备的辣椒油适当放入。


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