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凉拌毛肚要好吃蒜泥花椒油是比不可少的

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凉拌毛肚要好吃蒜泥花椒油是比不可少的

发布日期:2019-09-25 作者: 点击:

    在选购毛肚的时候我们首先看颜色,小编的家人喜欢买发黄的毛肚,不喜欢买很白的体积肥大的,因为白色的一般都是用化学剂漂过的,这种吃多了对身体会很不好,吃饲料的毛肚是黑色的,吃粮食的毛肚是发黄的,希望你有所了解。

    我们在选购的时候也可以用手捏一捏,有的毛肚一捏就碎,这种加热后会迅速萎缩,这样的毛肚不宜选购,因为是用甲醛泡制的,我们要选择弹性大的,比较柔软的。

    以上就是基本的鉴别毛肚好坏的方法,以后在购买毛肚的时候我们就要猪一样这些。

    身边很多朋友都喜欢吃毛肚,每次去吃火锅必点的就是毛肚,现在毛肚不仅是火锅桌上的常客,还是中餐桌的常客,比如说我们炒毛肚,凉拌毛肚,不管怎么制作,都表明了人们对毛肚的喜爱,下面就教你制作美味的凉拌毛肚吧。

    1.首先要提前将原料准备好。

    2.我们可以将毛肚切成大小均匀的块状,洋葱切成小块,小米辣切短,香菜切碎,大蒜切成末待用。

    3.然后将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

    4.锅里面倒入清水,水沸过后下入切好的毛肚,然后快速的焯烫5-6秒捞出沥干水待用。

    5.然后圆葱放在下面,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、红油等均匀的做成酱汁,然后浇在摆好的毛肚上面,撒一些香菜就可以吃了。

    但是值得注意的是毛肚沸水下锅以后烫5到6秒就要马上捞出,这样可以避免口感老硬,蒜泥花椒油是这道菜的亮点,不能缺少的,这样做出来的凉拌毛肚很好吃哦


本文网址:/news/570.html

关键词:重庆毛肚厂家,重庆毛肚批发

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