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毛肚的质量要做好必须取缔小作坊的无序竞争

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毛肚的质量要做好必须取缔小作坊的无序竞争

发布日期:2020-02-19 作者: 点击:

     今年毛肚大涨价,有许多毛肚小作坊现在没有做了,毛肚的质量要做好,必然的要取缔小作坊或者黑作坊的无序恶性竞争,只有大的正规的毛肚厂家才有能力做好质量。


      另外现在做火锅店的也太多,而且火锅店现在生意也不好,火锅店也到了洗牌的时候,那些不重视菜品质量的火锅店在将来必然关门,要打破火锅菜品就是垃圾食品的说法,就只有用好的菜品。


      当然这些都需要我们大家的努力,我们生产加工企业做出好的菜品,火锅店要购买好的菜品,要从营养健康的角度去做,然后才能实现双赢。

      那么如何鉴别鲜毛肚和绿色毛肚呢?首先,看颜色,一般鲜毛肚是黄色,绿色毛肚是黑褐色的;其次除了颜色上的区别外,手感上也有差别,用手抓弹性大、比较柔软的是鲜毛肚,其它方式处理过的毛肚一般都有点发硬,摸起来也有坚挺的感觉。


      除了市面上常见的绿色毛肚和鲜毛肚以外,还有一种所谓的天价毛肚——水牛毛肚。水牛毛肚是品质好的毛肚,叶片厚、有韧劲、表面颗粒也比较粗,富有弹性,入口化渣。

本文网址:http://www.ahtcje.com/news/593.html

关键词:重庆毛肚厂家,火锅菜品配送,毛肚生产厂家

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