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牛肚是牛的消化器官,而牛百叶是食物的储藏室

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牛肚是牛的消化器官,而牛百叶是食物的储藏室

发布日期:2020-06-23 作者: 点击:

    许多 人到吃麻辣烫的情况下喜欢牛百叶,但很多人都搞不懂牛百叶究竟是什么,今日网编就来为大伙儿介绍一下牛百叶是什么?牛百叶和毛肚有什么不同?

    牛百叶,又称为牛柏叶、牛百页,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃,牛的瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。

    牛百叶分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄,牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心,新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。在重庆吃火锅必点的一道菜就是毛肚,重庆人涮毛肚还有七上八下的说法。

毛肚生产

    牛百叶和牛肚的区别:

    1、牛百叶和牛肚不是一个部位,但都属于牛的胃,但是牛百叶和牛肚的功能却大不一样。

    2、牛肚是牛的消化器官,而牛百叶是食物的储藏室,相当于食物先到牛百叶里,然后再到牛肚里进行消化。

    3、牛将吃下的草料先放在牛百叶肚子里,在凌晨2-3点钟又返回到嘴里漫漫嚼,然后再咽到牛肚子里(不是百叶肚)进行消化、吸收,与其说牛吃草,还不如说是牛吞草,直到凌晨2-3点钟才漫漫地吃,白天也常常看到牛反刍,不过大部分的反刍活动都是在晚上。

    所以牛百叶和毛肚都是牛的胃,只是他们所在的位置不同。

本文网址:http://www.ahtcje.com/news/611.html

关键词:毛肚生产,牛百叶厂家,毛肚百叶生产

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